¿Qué es el cereal?
La palabra ‘cereal’ o ‘cereales’ deriva de la Diosa griega Ceres, ella era la diosa de la alimentación o agricultura. El cereal se puede definir como aquellos frutos secos y enteros de la familia de las gramíneas, estos frutos son organismos vivos que tienen la capacidad de germinar y dar lugar a una nueva planta, por consiguiente, a nuevos frutos. Actualmente los cereales son parte del sustento principal y la alimentación diaria de la humanidad.
Datos curiosos
Gracias a investigaciones arqueológicas existe evidencia que demuestra la ausencia de enfermedades crónicas antes de que se añadieran los cereales a la dieta alimenticia.
¿Qué es el maíz?
La RAE define así al maíz:
m. Planta de la familia de las gramíneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, según las especies, hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en racimos terminales y las femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina. Es indígena de la América tropical, se cultiva en Europa y produce mazorcas con granos gruesos y amarillos muy nutritivos.
El maíz como cereal
El maíz es un cereal con diversos usos ya sea que esté pulverizado, molido, cocido o tostado, el maíz sirve como alimento, medicina por sus propiedades curativas, para hacer cosméticos, tiene almidón, se hace papel, textiles, sirve como forraje, algodón, colchones, yeso y un sin fin de cosas, es por ello que este cereal es importante en el mundo.
Y como si esto no bastara el maíz es uno de los cereales que tiene como ventaja el no contener gluten. Además del maíz, tenemos otros cereales como el arroz, trigo, cebada, centeno, avena, sorgo, mijo, alpiste.
Maíz en casa
No te quedes sin tener este cereal en casa y cultiva maíz como parte de tu Huerto en Casa, no es tan complicado, se requiere paciencia y el resultado ¡te encantará! por todos los usos que tiene este cereal.
En el siguiente video nos explican como sembrar maíz en casa:
