- Nombre científico: Solanum Lycopersicum Var. cerasiforme
- Otros nombres: Tomate cereza, tomate uva
- Familia: Solanaceae
- Origen: Los Andes peruanos
- Características de la planta: Herbácea de entre 30 centímetros y 2 metros de altura. De flores pentagonales amarillas en forma de estrella y frutos redondos o alargados de colores rojizos.
- Propiedades principales: Vitamina A, C, del grupo B, Hierro, Calcio, Zinc y antioxidantes como el Licopeno y carotenos.
- Beneficios: Es anti-edad, mejora la salud visual, ósea y articular. Aporta agua y es bajo en calorías
- Usos: Ensaladas, bocadillos, jugos y guisos.
Características del tomate cherry
Planta
Es una planta en forma de arbusto que crece fácilmente en climas moderados y soleados y se cultiva de forma anual. Puede desarrollarse de forma erecta, semierecta o rastrera. Hay dos tipos de variedades según la forma de crecimiento, las de crecimiento limitado o determinadas y las de crecimiento ilimitado o indeterminadas.
Sistema radicular
Está formado por una raíz corta principal (especializada en tomar agua y nutrientes) y raíces secundarias y adventicias muy potentes. Aunque a simple vista las raíces parecen frágiles y fáciles de romper, la realidad es que son muy resistentes a la hora de ser trasplantadas.
Fruto
La pequeña baya es un alimento muy popular que contiene vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo además de muchos otros beneficios. El tomate cherry suele comerse fresco, aunque también puede agregarse a guisos y salsas para dar un toque agridulce.
Durante la cosecha el fruto puede recolectarse separándolo de la zona de abscisión del pedicelo (para evitar la presencia del pecíolo) o por la zona peduncular de unión al fruto.
¿Cómo plantar tomate cherry?
El tomate cherry puede plantarse mediante dos métodos, por medio de plántulas o esquejes de otra planta de tomate cherry, o desde la semilla. Para ambos casos se necesita una preparación previa del espacio donde se colocará la planta, ya sea en una maceta o es un lugar adecuado del huerto.
Requerimientos del cultivo de tomate cherry
| Suelo | Temperatura | Luminosidad | Humedad |
|---|---|---|---|
| Ricos en materia orgánica | Entre 20°- 30°C durante el día | Al menos 6 horas de sol al día. | Entre 60 y 80% |
| Buen drenaje | Entre 7° – 17°C durante la noche | ||
| Silíceo – Arcillosa |
Preparación del sustrato
El cultivo de tomate cherry no necesita demasiados nutrientes, una base rica en materia orgánica al momento de plantar será suficiente. Se recomienda un sustrato arcilloso para permitir el drenaje, puedes crear tu propio sustrato haciendo una mezcla de turba, perlita, arena y lombricomposta.
Pasos para cultivar tomate cherry
- Prepara el sustrato donde colocarás la planta, en caso de colocar más de una plántula cuida la distancia optima entre cada planta.
- Humedece el sustrato antes de colocar la plántula.
- Con ayuda de tus dedos o una espátula especial para jardinería elabora agujeros de 5 centímetros de profundidad y aproximadamente 3 centímetros de diámetro.
- Toma la plántula o esqueje y retira el exceso de sustrato de las raíces para colocarlo en el agujero.
- Cubre la raíz agregando más sustrato y presionando alrededor para que se mantenga firme.
- Vuelve a humedecer sobre el sustrato con ayuda de un aspersor y muy cerca de la base del tallo.
Datos curiosos
El mejor momento para plantar cualquier variedad de tomate incluyendo el cherry es al inicio de la primavera, cuando la temperatura del ambiente y la cantidad de sol son óptimas para el desarrollo de frutos de alta calidad.
En los primeros días de plantación es necesaria una mayor cantidad de agua, una vez que las raíces toman fuerza los cuidados de la planta de tomate cherry se reducen a riego un par de días por semana, fertilización y poda de malezas.
Siguiendo estos pasos podrás cosechar los primeros frutos en cuestión de semanas, también existe un proceso un poco más largo que consiste en germinar las semillas de tomate cherry y desarrollar la planta desde la semilla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto sol necesita una planta de tomate cherry?
La cantidad óptima de sol para el tomate cherry es de 6 a 8 horas por día. Es posible que la planta se desarrolle con menos horas de sol, sin embargo es posible que el crecimiento sea más lento o la calidad de los frutos se vea afectada.
¿Cuánto tiempo vive una planta de tomate cherry?
Al ser una planta perenne puede durar más de un año si se mantienen los cuidados necesarios. A pesar de esto la cantidad de cosechas de una planta dependerá si es una variedad determinada (que se cosecha solo una temporada) o indeterminada (de varias cosechas).
