- Nombre científico: Beta vulgaris var. cicla
- Familia: Amaranthaceae
- Origen: Europa y norte de África
- Clima: Templado
- Dificultad de cultivo: Fácil
- Buenos vecinos: Apios, Coles, Cebollas, Coliflores, Lechugas y Zanahorias.
- Malos vecinos: Espárragos, Puerros y Tomates
¿Por qué cultivar acelga?
La acelga es una verdura muy saludable y fácil de cultivar. Se ha convertido en una gran aliada de las dietas, gracias a su bajo contenido calórico y a todos los nutrientes que aporta al organismo. La acelga aporta vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K, además de minerales como calcio, potasio y sodio.
Datos curiosos
La acelga favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Preparación del suelo
El cultivo de la acelga puede prosperar en diferentes tipos de suelos, sin embargo, los que más la benefician son los suelos frescos, profundos, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En caso de no contar con un suelo rico en materia orgánica una recomendación es nutrirlo con compost antes de sembrar tus semillas.
Proceso de germinación y siembra
Es muy importante dejar tus semillas remojando en agua durante un par de días. Con esto se va a acelerar su hidratación y activación lo que conlleva a que la semilla pueda germinar en menos tiempo. Una vez transcurridos los dos días, podrás sembrar las semillas en el suelo que preparaste.
El proceso de germinación lo puedes iniciar en una maceta, en hileras en el huerto o en tu jardín, siempre ofreciendo un suelo con buenas condiciones. Lo primero que harás será esparcir las semillas por la superficie con una profundidad de unos 2,5 cm y en caso de hacerlo en el huerto o en el jardín dejar un espacio de unos 8 cm entre semillas. Si lo haces en macetas, será suficiente dejar 1 semilla por maceta.
¿Cuál es el mejor momento para cultivar acelga?
Si vives en países donde se dan las 4 estaciones y no se dan fuertes heladas será ideal aprovechar el final del verano para sembrar tus semillas y poder cultivar la acelga en los meses de invierno. Si vives en un lugar con fuertes heladas la recomendación es sembrar las semillas después de las últimas heladas para poder cosecharlas al final del verano. Pero si vives en países templados la buena noticia es que podrás sembrar acelga durante todo el año.
Riego
La planta de acelga no requiere de un riego diario ya que se pueden pudrir sus raíces por encharcamiento. La deberás regar unas 2 o 3 veces por semana tratando siempre de mantener húmedo el suelo y sin dejar que se seque completamente entre un riego y otro. Es importante regar con buenas cantidades de agua, hasta que la veas drenando por los agujeros de la maceta o de la huerta.
Exposición al sol
La planta de acelga necesita estar expuesta al sol directo, por lo que una terraza o un jardín será ideal para colocar tu cultivo. También podrás tener tu cultivo en un balcón o algún espacio al aire libre con un poco de sombra, aunque la planta lo podría tolerar, no es lo más recomendable.
Tiempo de cultivo y recolección
El tiempo para recolectar tus deliciosas acelgas puede variar entre 90 y 120 días, esto va a depender de las condiciones y del clima en que se encuentre; mientras más baja sea la temperatura más tiempo llevará poder recolectar. Sabrás que tu acelga está lista para recolectar cuando sus hojas hayan alcanzado un buen tamaño, podrás cortar solamente sus hojas externas dando lugar a que sigan creciendo hojas nuevas, o puedes recolectar la planta completa extrayéndola desde el tallo.
Algunos datos importantes
- La planta de acelga puede soportar temperaturas bajo 0°
- Es una planta muy resistente a plagas y enfermedades
- Sus raíces suelen crecer y expandirse rápidamente por lo que se recomienda sembrar en suelos profundos manteniendo distancia con las plantas vecinas
- Si observas que las hojas se tornan de color amarillento lo mejor será cortar esas hojas para dar lugar a hojas sanas
Plagas
| Plaga | Características | Daños |
|---|---|---|
| Gusano blanco | Es una larva de color blanco que crece en grupos sobre la hoja | Se alimenta de las raíces de la planta hasta provocar su destrucción |
| Babosa | Es una especie de caracol que crece en ambientes húmedos | Produce mordeduras en la planta ya que se alimentan de sus hojas |
| Pulgón | Es un insecto de pequeño tamaño que se localiza al revés de las hojas | Extrae la savia de la planta provocando debilitamiento de la misma |
Para combatir estas y cualquier otra plaga o enfermedad que pueda atacar tus cultivos lo más recomendable es utilizar insecticidas y fungicidas ecológicos, elaborados a base de productos orgánicos. Como el alcohol de ajo que es un remedio natural muy eficiente para combatir la mayoría de las plagas y prevenir enfermedades.
Para preparar el alcohol de ajo debes licuar ¼ litro de agua, ¼ litro de alcohol y unos 2 o 3 dientes de ajo, luego pasas la mezcla por un colador y la dejas en una botella que deberás mantener refrigerada. Finalmente esta mezcla la rocías en tus plantas al final de la tarde cada 15 días.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cultiva la acelga?
La acelga se puede cultivar desde casa en macetas, huertas o jardines, sembrando sus semillas de forma esparcida en suelos profundos. Se debe mantener el suelo siempre húmedo evitando encharcamientos y evitando que éste se seque. Es importante darle una buena exposición al sol ya que será fundamental para su crecimiento.
¿Cuánto tiempo tarda en crecer la acelga?
Dependiendo de las condiciones que brindes a tu cultivo de acelga podría variar el tiempo de su crecimiento. Si tu planta de acelga se encuentra en un ambiente ideal, se aporta un riego adecuado, un suelo rico en materia orgánica y una buena exposición al sol puede crecer en unos 90 días.
¿Cuándo plantar acelgas y espinacas?
La acelga es una planta que prefiere crecer en climas templados, por lo que si vives en un lugar con clima templado podrás plantar acelga durante todo el año. Pero si vives en un lugar donde se dan todas las estaciones lo mejor será plantar al final del verano.
¿Cuánto sol necesita la acelga?
La planta de acelga necesita recibir los rayos de sol de forma directa y permanente, por lo que debe estar expuesta al sol la mayor parte del día. Y aunque puede crecer bajo la sombra, lo recomendable es brindarle la luz solar que neces
