Cuáles son las propiedades de las semillas de calabaza?
Las semillas de calabaza, utilizadas en la cocina ancestral y en la medicina tradicional, son valoradas por sus propiedades curativas y nutritivas, que incluyen:
- Efectos antiinflamatorios
- Acción sedante ligera
- Propiedades vermífugas
- Efectos revitalizantes
- Propiedades antisépticas
- Beneficios antioxidantes
- Características emolientes
- Acción diurética
Estas propiedades tienen su origen en su rica composición nutricional, que incluye vitaminas A y B, glicosólidos, pectinas, zinc, calcio, magnesio, manganeso, ácidos grasos, entre muchos otros.
¿Cuáles son los beneficios de las pepitas de calabaza para la salud?
Al incorporar las semillas de calabaza en nuestra dieta, podemos obtener una serie de beneficios para la salud:
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de zinc, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, favoreciendo el crecimiento celular y agudizando los sentidos de la vista y el olfato.
- Antioxidante: Protegen nuestras células de los daños ocasionados por los radicales libres, previniendo o controlando enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
- Salud cardíaca: Su alto contenido de ácidos grasos insaturados, fósforo, magnesio, entre otros, ayudan a regular el colesterol y fortalecen el sistema circulatorio.
- Salud hepática: Su consumo puede ser de gran ayuda en una dieta que, en muchos lugares, se ha visto perjudicada por el consumo excesivo de bebidas carbonatadas y alimentos ricos en grasas.
- Salud urinaria: Contienen cucurbitina, que, junto con el alto contenido de zinc, ayudan a combatir los problemas de próstata y previenen la formación de cálculos renales.
- Salud ósea: Su alto contenido de calcio contribuye a la fortaleza de los huesos, previniendo enfermedades degenerativas como la osteoporosis.
- Salud digestiva: Pueden actuar como un tratamiento natural para parásitos intestinales, gracias a sus propiedades vermífugas.
- Salud mental: Favorecen la producción de serotonina, la “hormona de la felicidad”, y melatonina, la “hormona del sueño”, ayudando a mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño.
- Regulación de la insulina: Su consumo puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre, lo que es especialmente beneficioso para las personas con diabetes.
Datos curiosos
Las semillas de calabaza se pueden consumir crudas, para aprovechar al máximo sus propiedades, o tostadas, para un sabor más agradable. Te invitamos a probar estas pequeñas joyas de la naturaleza y descubrir tu manera favorita de disfrutarlas.
Las semillas de calabaza son ricas en minerales y vitaminas
¿Cómo se pueden prepara las semillas de calabaza?
Las semillas se pueden consumir de dos maneras:
Crudas: esta es la manera más recomendable debido a que así se aprovechan al 100% las propiedades que mencionamos anteriormente. Se pueden hacer en una infusión y tomarse como té también y las propiedades se conservan.
Tostadas: de esta manera su sabor es más agradable para muchas personas, sin embargo, logran perderse algunas propiedades.
Si estás interesado en cultivar tus propias calabazas, aquí puedes encontrar información sobre cómo sembrar calabazas y los cuidados de la calabaza
Preguntas frecuentes
¿Qué propiedades saludables tienen las semillas de calabaza?
Las semillas de calabaza ofrecen beneficios antiinflamatorios, antisépticos y antioxidantes, y propiedades vermífugas, revitalizantes, emolientes y diuréticas. También son ricas en vitaminas A y B, glicosólidos, pectinas, zinc, calcio, magnesio, manganeso y ácidos grasos.
¿Cómo benefician las semillas de calabaza al sistema inmunológico?
Debido a su alto contenido de zinc, las semillas de calabaza pueden fortalecer el sistema inmunológico, aumentando nuestras defensas y favoreciendo el crecimiento y desarrollo de las células.
¿De qué manera se pueden consumir las semillas de calabaza?
Las semillas de calabaza se pueden consumir de dos maneras: crudas para aprovechar al máximo sus propiedades, o tostadas para un sabor más agradable.
