- Nombre científico: Capsicum
- Familia: Solanaceae
- Origen: América
- Dificultad de cultivo: Media
¿Cómo sembrar chile?
Sigue estos sencillos pasos para sembrar chile en tu Huerto en Casa:
- Remoja las semillas del chile 2 días antes
- Prepara la tierra unos días antes, usa tierra orgánica + humus de lombriz y mantenla húmeda
- Llegado el día con tus dedos haz agujeros de 0.8 mm de profundidad
- Pon 1 o 2 semillas por agujero y cubre los agujeros con la misma tierra sin compactar la tierra
- Humedece el sustrato evitando encharcar la tierra y ¡listo!
Coloca tu planta en un sitio con luz y espera entre 10 a 30 días para que tu semilla de chile germine.
Siembra en maceta
Las semillas de chile deben remojarse 2 días antes de ser sembradas
Si sembrarás chile en maceta los pasos son los mismos, lo que cambia es el contenedor y que hay ciertas ventajas de tener tu planta en una maceta, una de ellas es el control que tienes de la planta en cuanto a la ubicación. La maceta que uses debe medir 30 x 30 cm y tener agujeros de drenaje para no estancar el agua y evitar que se seque tu planta de chiles.
A continuación te compartimos un video sobre una forma de sembrar jalapeño en maceta:
¿Cómo plantar o trasplantar chile?
Para plantar o hacer trasplante de la plántula de chile solo necesitas llevar la plántula o planta a un lugar más grande y tener la tierra lista, añade un poco de fertilizante a la tierra para que no le afecte el cambio a la plántula, usa naturales como té de plátano, compost o estiércol.
Al trasplantar hay que añadir un poco de fertilizante a la tierra
Retira la planta con todo y cepellón para no lastimar las raíces y que se vengan con todo y nutrientes, haz un agujero más o menos del tamaño del cepellón donde vayas a trasplantar y procede a hacerlo. Finalmente humedece bien la tierra y listo.
Cuidados del chile
- Clima: Cálido
- Temperatura: 17 – 30ºC
- Suelo: pH 5,5 a 7,5
- Riego: Moderado
Sigues estos cuidados del chile para que tu planta esté sana:
- Mínimo 6 hrs de luz, si es un lugar con mucho sol y muy seco, necesitará horas de sombra o ubicarla en un sitio con semi-sombra
- En cuanto al riego del chile solo mantén la tierra húmeda y no dejes que se seque o ahogue, riega directamente a la tierra, el riego será más frecuente en la etapa de germinación y crecimiento de la plátula de chile
- El suelo franco-arenoso es el ideal para esta planta
- Para fertilizar esta planta usa productos naturales y orgánicos ricos en nitrógeno y potasio
- Hay variedades de chiles que necesitarán tutorado o guía, te darás cuenta cuando la planta comience a crecer
- Elimina las hierbas extras, hojas secas o partes en mal estado de tu chile para no restar energía a su crecimiento y evitar que se enferme o llene de plagas
- Si sales de viaje y no podrás encargar a alguien que riegue tus plantas, usa el riego por goteo o hilo, así tu planta no se morirá
Cosecha de chiles
- Tiempo hasta la cosecha: 90 – 180 días
La cosecha de los chiles es ligeramente diferente para cada variedad, además de que puedes hacer cosecha de chiles verdes que no han madurado por completo, amarillos o de los chiles rojos brillantes y maduros. La cosecha se hace manual y te recomendamos que uses guantes para no ‘enchilar’ o irritar tus manos, solo corta el tallo con unas tijeras o jalando el tallo sin lastimar la planta.
Chiles secos
Muchos chiles también se usan en su forma seca, para que esto suceda puedes dejarlos al sol, usar un deshidratador o dejarlos colgados en un lugar seco donde no haya humedad y haya luz. Estos chiles puedes usarlos para preparar caldos, aderezos, pastas y más, verás como su sabor cambia por completo y se vuelve más añejado.
Tabla de chiles secos
En la siguiente tabla verás las variedades de chile frescos y el nombre que toman al secarse:
| Chile fresco | Chile seco |
|---|---|
| Jalapeño | Chipotle |
| Poblano | Ancho |
| Chilaca | Pasilla |
| Anaheim | Colorado |
| Mirasol | Guajillo |
| Serrano | Chile seco |
| Bola | Cascabel |
El sabor, forma y color cambiarán por completo cuando el fruto se seque.
Datos curiosos
¡Ojo¡ La temperatura, cantidad de agua y exposición solar pueden variar según sea la variedad de chile y las condiciones ambientales de tu zona.
Conoce un poco más sobre los chiles secos en el siguiente video:
Preguntas frecuentes
¿Por qué puede estar secándose mi planta de chile?
Tu planta de chiles puede estar secándose por algún problema en cuanto al riego, un exceso o deficiencia de nutrientes, malas condiciones climáticas, en resumen, por un mal cuidado. Da clic a nuestro link y rescata tu plantita de chiles seca.
¿Cuál es la mejor forma para germinar semillas de chile?
Para nosotros en Huerto en Casa germinar el chile en una servilleta húmeda, dentro de un contenedor de plástico, es la forma más fácil y rápida.
¿Qué propiedades medicinales tiene el chile?
El chile tiene propiedades digestivas, analgésicas, antimicrobianas, antiinflamatorias, es un potente antioxidante, genera energía, puede servir como expectorante, trata problemas de acné y ayuda al crecimiento del cabello.
