Cómo sembrar amaranto en el huerto en casa

El amaranto, uno de los alimentos base de los pueblos originarios de América junto con el maíz y el frijol, puede ser sembrado en casa de forma sencilla. En este artículo te contaremos los secretos de su cultivo, para que puedas aprovechar sus hojas, tallos y semillas que son muy nutritivas.

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El amaranto es muy fácil de cultivar
  • Dificultad del cultivo: fácil
  • Tipo de tierra: enriquecida con compost o estiércol.
  • Tiempo de germinación: 7-14 días
  • Temperatura de germinación: 15-20°
  • Trasplantar: 6-8 semanas

El paso a paso para sembrar amaranto en el hogar

  1. Hidrata las semillas durante unas horas.
  2. Haz un pequeño surco en la tierra, de unos milímetros de profundidad y espolvorea algunas semillas de amaranto . Si siembras en maceta, que sea de unos 30 cm de profundidad.
  3. Cúbrelas con una capa fina de tierra.
  4. Riega hasta que el suelo quede húmedo, y vigila la humedad de la tierra hasta que la planta de amaranto germine.
  5. Si utilizaste un semillero, trasplanta luego de la sexta semana.

Los secretos del cultivo de amaranto

  • El amaranto  crece idealmente en climas templados y tropicales, pero también tolera fríos no muy intensos de hasta 0 °C. En zonas de frío extremo, puede sembrarse en invernadero o en el interior.
  • Tolera climas secos y sequía, aunque si quieres lograr una floración más intensa o para cosechar sus hojas comestibles, es mejor realizar un riego 2 veces por semana, o más abundante en verano.
  • Requiere al menos 6 horas de pleno sol.
  • En zonas ventosas, requiere de tutor.

La planta de amaranto es muy resistente y fácil de cultivar que puede producir alrededor de 4 millones de semillas por panoja de flores, que podrás consumir tostadas, hervidas o infladas como palomitas, aprovechando todas sus propiedades . En cuanto a las hojas, se cosechan cuando la planta es joven y son igual de nutritivas, un motivo más para cultivar esta planta.

Texto: Lorena Morales