¿Qué es escaldar?
Para la RAE ‘escaldar’ es introducir algo en agua hirviendo o quemar algo o a alguien con agua hirviendo. Por lo que podemos hacer referencia que escaldar la lengua es tener esa ‘sensación de picor, quemadura o entumecimiento’ en la lengua.
¿Por qué la piña escalda la lengua?
La piña contiene una sustancia llamada bromelina o bromelaína la cual es parte de las diferentes propiedades a la piña, esta sustancia es una enzima que se encarga de digerir proteínas y lo que pasa al comer la piña es que esa enzima descompone las proteínas que tenemos en la lengua (el moco protector) causando inflamación, ardor y dolor, o sea, escaldando nuestra lengua. Cuando se elimina esa sustancia protectora o moco en nuestra lengua, ésta se vuelve más sensible e irritable.
¿Cómo prevenir que se escalde la lengua?
Evita que se escalde tu lengua al comer piña, lo que puedes hacer es poner la piña (toda) en agua con sal de mar antes de cortarla.
Datos curiosos
¡Y no te preocupes! La bromelina no es dañina para tu salud, además es cuerpo es tan increíble que la lengua reconstruye rápidamente el revestimiento mucoso de la lengua.
