¿Cómo germinar garbanzos?
Los garbanzos puedes germinarse en la cocina y consumirse como brotes frescos o también pueden germinarse en semilleros o macetas para obtener un cultivo casero. En ambos casos, se necesita mantener los garbanzos húmedos unos días, pero sin encharcar.
Germinado de garbanzo en frasco (brotes)
- Lavar y remojar los garbanzos: Lava los garbanzos y colócalos en un frasco. Cubre los garbanzos con agua y luego cubre el frasco con una gasa o tela delgada para permitir la circulación de aire.
- Reposar: Deja el frasco en un lugar oscuro y cálido durante 9 a 12 horas. Este proceso permitirá que los garbanzos se hidraten y comiencen a germinar.
- Enjuagar y escurrir: Pasado el tiempo de remojo, escurre el agua y enjuaga los garbanzos con agua tibia. Asegúrate de eliminar cualquier residuo y mantener los garbanzos limpios.
- Germinación en el frasco: Coloca el frasco en posición horizontal (inclinado) para permitir que los garbanzos se esparzan a lo largo del frasco. Enjuaga los garbanzos de 2 a 3 veces al día durante los primeros 3 días, y luego una vez al día. Asegúrate de mantener las semillas húmedas y bien oxigenadas para evitar el desarrollo de hongos.
- Exposición a la luz solar indirecta: Cuando los brotes alcancen aproximadamente 2-3 centímetros de largo, expón los garbanzos a la luz solar indirecta durante unas 2 horas. Esto permitirá que los brotes desarrollen clorofila y se vuelvan verdes. Además, aumentará el contenido de vitamina C y mejorará el sabor.
Germinación de garbanzo en suelo o maceta
- Preparación del suelo: Prepara el suelo mezclando arena o tierra fértil con compost. También puedes agregar humus de lombriz como fertilizante. Asegúrate de que el suelo sea profundo y bien drenado para permitir el crecimiento adecuado de las raíces.
- Siembra de las semillas: Si vas a utilizar un semillero, coloca 1 o 2 semillas de garbanzo por espacio, dejando al menos 6 cm de distancia entre ellas. Si siembras directamente en el huerto, deja un espacio de aproximadamente 30 cm entre las semillas. Siembra las semillas a una profundidad de 2 a 3 cm.
- Cuidados: Coloca la maceta en un lugar donde reciba luz solar directa, como un balcón. Realiza un riego inicial abundante y luego riegacon cuidado para mantener el sustrato húmedo durante la germinación. Evita que el suelo se seque por completo.
¿Cuánto tiempo tarda en germinar el garbanzo?
- El proceso de germinación de los garbanzos puede tardar entre 10 y 15 días. Durante este tiempo, asegúrate de seguir manteniendo el sustrato húmedo pero evita el exceso de agua que pueda causar encharcamiento.
Una vez que los brotes de garbanzo hayan alcanzado una altura deseada, puedes trasplantarlos a un lugar definitivo en tu huerto o continuar cultivándolos en macetas.
Fuentes
Cómo sembrar garbanzo
Cómo germinar brotes de lentejas, garbanzos, trigo y otras semillas
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