¿Qué es la piña?
La piña es una planta herbácea perenne muy hermosa y algo exótica y es familia de las bromeliáceas. Es autoestéril, su reproducción es asexual, la polinización la hacen los colibríes. Tiene un aroma intenso y dulce debido al butirato de etilo, con un sabor igual dulce y ácido.
Partes de la piña
La planta de piña se compone de las siguientes partes:
- Las raíces de la piña son superficiales y dependerán de las características del suelo (tipo, extensión y humedad).
- El tallo de la piña en tamaño es corto y no supera ‘aparentemente’ el nivel de la tierra. Su color es rojizo, es carnoso, tiene forma de mazo, se encuentra rodeado de raíces con yemas axilares. El tallo comienza a ser visible después de 3 años, la altura que alcanza es de hasta 1.5 m.
- Axilas foliares, de estas aparecen los pequeños retoños que pueden ser cortados para plantar más piñas, si dejas estos retoños se producirán más frutos.
- Las hojas de la piña son lanceoladas, rígidas, largas (1m) y dispuestas en forma de roseta, sus bordes tienen espinas de puntas cortas y son ligeramente cóncavas, curiosamente esta forma ayuda a llevar el agua de la lluvia a la roseta.
- Las semillas de la piña son muy pequeñas casi bilimétricas, tienen una textura rugosa, su color es pardo-oscuro y su forma parecida a una gota.
Otras partes muy importantes..
Inflorescencia
La inflorescencia de la piña es muy llamativa, crece en las axilas foliares de la planta y esta formada por decenas de flores trímeras color violeta que crecen en forma de espiga y tienen un tallo engrosado. Las flores son hermafroditas y su período de floración es de un mes o más. Crecen hasta 70 cm.
Fruto
El fruto de la piña es una fusión temprana de la inflorescencia, su forma es ovoide y grande. El proceso de formación del fruto es el siguiente:
- El corazón de la inflorescencia se forma a partir de su tallo axial engrosado y las paredes del ovario.
- La base de los sépalos y brácteas de la flor se transformarán en una pulpa fibrosa y amarilla.
- La cavidad de la flor endurecerá sus paredes en la que se conservarán los restos de los estambres.
Datos curiosos
El fruto de la piña puede medir hasta 50 cm y pesar 4 kg según sea su variedad, su color es generalmente amarillo y es muy carnosa por dentro.
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